2020年8月の記事一覧

会津地鶏のねぎソース

 今日の給食は、県産地鶏肉学校給食提供推進事業を活用し、「会津地鶏」を使った給食としました。

会津地鶏に片栗粉をつけ、油で揚げたものに、刻んだねぎにしょうゆベースのタレをかけた広東省発祥の中国料理「ユーリンチー(油淋鶏)」としていただきました。

 ほどよい歯ごたえと、うま味のある鶏肉でいつも以上においしく仕上がりました。