食育

給食室では日々スチコンが大活躍。

手作りのシュウマイに挑戦しました。

作り方をお知らせします。

材料　（４人分）

シュウマイ：豚ひき肉２００ｇ　玉葱1/4個　しょうが１かけ　卵1/3個

　　　　　　しょうゆ小さじ1/2　塩・こしょう少々　ごま油小さじ１　シュウマイの皮５０ｇ

辛子じょうゆ：しょうゆ小さじ1　酢小さじ1/2こさじ　練り辛子適量（お好みの辛さに調整してください）

作り方

①シュウマイの皮を半分切り、5ミリくらいの千切りにしておく。

②玉葱はみじん切り、しょうがはすりおろす。

③ボウルにひき肉、②、調味料を入れてこねる。

④4等分して丸める。（大きさは自由に変えてください）

⑤切ったシュウマイの皮に④をころがしながら、全体にシュウマイの皮をつける。

⑥蒸気の上がった蒸し器に⑤を入れ20分くらい蒸す。（底にクッキングシートを敷くと、くっつかない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　学校ではアルミカップに入れて蒸しました。）

⑦辛子じょうゆの調味料を混ぜ合わせる。