ミートローフ
2023年3月7日 14時56分アメリカでは家庭料理として親しまれているミートローフ（meatloaf）はひき肉をこねた
ハンバーグと同様の生地を型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで焼きあげたものです。
肉の種類や配合の違いなどで、いろいろなバリエーションがあります。
ローフには、かたまりという意味があります。主にパンやケーキなど、切り分けて食べるような
大きさものをローフと呼ぶそうです。
給食では、鉄板に生地を広げて焼きあげ、切り分けます。
アメリカでは家庭料理として親しまれているミートローフ（meatloaf）はひき肉をこねた
ハンバーグと同様の生地を型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで焼きあげたものです。
肉の種類や配合の違いなどで、いろいろなバリエーションがあります。
ローフには、かたまりという意味があります。主にパンやケーキなど、切り分けて食べるような
大きさものをローフと呼ぶそうです。
給食では、鉄板に生地を広げて焼きあげ、切り分けます。