4年生が、大豆からとうふをつくりました　

　4年生が総合の学習でとうふ作りに挑戦しました。自分たちが育てた大豆も使いながら作りました。作り方は以下のとおりです。

　～とうふの作り方～　※板書されていたものです！
　　①　大豆を水にもどす
　　②　大豆をつぶす
　　③　②をにる
　　④　③をしぼる
　　⑤　「にがり」をいれあたためる
　　⑥　冷やす

　

　時間をかけながら、いくつかの工程を経て、ようやくとうふが出来上がりました。また、搾ったかすの「おから」を使って、クッキーも作りました。（※以下の写真）
　

　とうふを食べてみると、大豆の味がしてとてもおいしかったです。時間はかかりましたが、子どもたちは満足していました。まさに、「姿を変えた大豆」でした。