4年生　食育授業～野菜のひみつ～

　今回の食育の授業にも、三春中学校の栄養士　松本先生が来てくださいました。
　
　　野菜には、緑黄色野菜と淡色野菜があり、給食では、どちらの野菜も毎食使われているそうです。さて、なすは、緑黄色野菜と淡色野菜どちらでしょう・・・？？？

　　答えは、「淡色野菜」です。中を切ってみると、白色ですね。ビタミンAの含有量が多い方を緑黄色野菜というそうです。

　　野菜は、１日３００ｇとるとよいと言われています。
　　実際に量ってみました。

　　

　意外に多いです。
　ですが、火を通すとかさが半分になります。
　　　　　　　　　　　

　野菜を食べやすくする方法をみんなで考えました。
　多かったのは、スープや味噌汁に入れる方法です。

　寒い朝には、ぴったりです。朝食に汁物をプラスして、かぜに負けずに元気に登校しましょう♪