バランスのとれた献立とは？

　１１月１８日（金）、６年生は来月、家庭科の授業で１食分の献立を考え、一汁二菜を作る学習があります。そこで、本校栄養士とともに、「バランスのとれた献立の立て方」「野菜の大切さ」の学習をしました。
　１食分に必要な、たんぱく質や炭水化物、野菜の量を学びましたが、子ども達が驚いていたのは、野菜の量。１００グラムの野菜の量を実際に見て、「こんなに食べるの？」とびっくりした様子。加熱すると量も減り、食べやすいと聞き、ほっとしていました。

　また、献立を組み立てるポイントや、野菜を食べるとどんなよいことがあるか、分かりやすく学ぶことができました。来月の調理実習に生かしていきたいと思います。