アスパラの彩りソテー

　アスパラガスとは「たくさん分かれる」というギリシャ語が語源で、

新芽という意味をさすといわれています。

また、ユリ科の多年草で、南ヨーロッパからウクライナが原産地です。

日本においても、簡単な調理でもおいしく、料理のいろどりとしても

映えるところから 人気が高まっている野菜です。

　アスパラガスの旬は、5月から６月にかけてですので、まさに今がアスパラガスの最もおいしい時期です。

茹でるだけでおいしく食べられるアスパラガス、朝食などでも利用してほしい食品です。