おからドーナツ

おからは、豆腐を製造する過程で豆乳を絞った際に出る絞りかすですが、

ビタミンＢ群や食物繊維が多く含まれています。

普段は「卯の花炒り」として給食に登場するおからですが、

今日は、小麦粉や卵、牛乳と一緒に混ぜて、油で揚げた「おからドーナツ」としました。

外側にまぶされている粉は大豆から作られるきなこです。豆腐も大豆から作られますね。

おからを料理やお菓子に取り入れると、低カロリーで高栄養の食事作りに役立ちます。