ミートローフ

アメリカでは家庭料理として親しまれているミートローフ（meatloaf）はひき肉をこねた

ハンバーグと同様の生地を型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで焼きあげたものです。

肉の種類や配合の違いなどで、いろいろなバリエーションがあります。

ローフには、かたまりという意味があります。主にパンやケーキなど、切り分けて食べるような

大きさものをローフと呼ぶそうです。

給食では、鉄板に生地を広げて焼きあげ、切り分けます。