本日は沢石小学校２年生のリクエスト給食です。
・ごはん　・ふりかけ
・牛乳　　・ミニハンバーグ
・かみかみサラダ　・ワンタンスープ
・プリン

です。
今日は配膳が遅くなった一年生を気づかって、２・３年生が代わりに１年生の配膳をするという、心温まる一幕もありました。
今朝、給食の材料と献立をチェックしていた調理員さんが「あれ？また、ワンタンスープですか？　よく出ますね」と言っていました。
よくよく献立表をチェックすると９月の４年リクエスト、１０月の３年リクエストに続き三回目の登場です。
ちなみにもう一つのメニュー「かみかみサラダ」も９月のリクエストに引き続き２回目です。
「リクエスト給食って、似たような物出てきますねえ。もっと色々言ってみればいいのに」とは別の調理員さんのコメントですが、ワンタンスープは今日も大人気。
リクエスト給食でよく出てくるのは「海藻サラダ」と「ワンタンスープ」ですが、「とりのからあげ」「キムタクごはん」「五目とりめし」あたりもかなりの頻度で上がってきます。
そうしてなぜこれが好きなんだろう？　と栄養士が首をかしげた「かみかみサラダ」の作り方は以下。
＜材料　小学生一人分＞
・千切りするめ…4g（イカにんじん用くらいです　おつまみ用さきいかでもよい）
　※酢と砂糖を２：１にあわせたものにひたしておく（いかの量に合わせて）
・キャベツ…20g（葉１枚程度）
・きゅうり…10g　・コーン水煮…8g(スプーン１杯程度）
・ごぼう…10g
　※野菜は好みで適量入れてください。

・アーモンドダイス…2.5g(小さじ１くらい)
・マヨネーズ…10g～20g(材料にあわせて適量)

・塩とこしょう…好みに応じて適量
＜作り方＞
①キャベツは千切り、きゅうりは斜め方向の半月切り、ごぼうは笹がきにする。
②野菜をお湯でさっとゆで、水で冷やす。(きゅうりはゆでない方がおいしいが、ゆでない場合は塩もみをしてしぼると味がよくなじむ）
③②のゆで野菜とするめをまぜる。するめのつけ汁で水びたしにならない程度に下味をつける。
④③をマヨネーズであえ、アーモンドを散らす。好みで塩・こしょうで味をととのえる。