調理実習　6年「いろどり野菜炒め」作り　9/14

3･4校時目に，6年生が調理実習で，彩り野菜炒めを作っていました。火の通りが均一になるように，細切りにしたり，風味付けのためにサラダ油ではなくバターで炒めたりとそれぞれの工夫を凝らしながら調理実習していました。さすがに包丁遣いが上手でした。

少し利き足をひいて，斜めに構えながら，自分のへその位置で包丁を使う。

指は猫の手で，野菜をおさえ包丁に添える。包丁遣いのポイントをしっかり抑えています。