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おからドーナツ 投稿日時 : 01/16 三春中-サイト管理者 おからは、豆腐を製造する過程で豆乳を絞った際に出る絞りかすですが、 ビタミンB群や食物繊維が多く含まれています。 普段は「卯の花炒り」として給食に登場するおからですが、 今日は、小麦粉や卵、牛乳と一緒に混ぜて、油で揚げた「おからドーナツ」としました。 外側にまぶされている粉は大豆から作られるきなこです。豆腐も大豆から作られますね。 おからを料理やお菓子に取り入れると、低カロリーで高栄養の食事作りに役立ちます。