食育

新年最初の給食はお正月お祝いメニューです。

おせち料理のひとつである「松風焼き」は、ひき肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜて型に入れ、上になる面にけしの実やごまなどを散らして焼いた料理です。表面はけしの実やごまで飾ってありますが、裏はなにもついてなく、それが「裏が無い」＝「かくし事がなく正直な様子」を表すからです。今年一年、悪いことをせず、真っ直ぐに生きて行きましょうとの思いが込められています。

副菜は、「煮しめ」です。根菜類やこんにゃく、鶏肉、しいたけなど、様々な食材を一緒の鍋で煮ることから、『家族が仲良く一緒に結ばれ、末永く繁栄しますように』という願いが込められています。

ひとつひとつの料理に、昔の人がどんな思いを寄せてお正月に食べたのか、時には家族で話し合いながらおせちを囲んでみるのもいいですね。

　冬休み前　最後の給食はクリスマス献立としました。

骨付きの鶏もも肉に下味をつけて焼き上げたローストチキンと手作りのチーズケーキです。

　３５０本の鶏もも肉を一度茹ででから、にんにくやケチャップ、ハチミツなどの特製ソースに漬け込んで、皮目がパリッとするまで、スチコンで焼きました。クリスマスっぽく、カラフルなホイルで１本１本持ち手つけました。ボリューム満点の主菜に、生徒たちは「いつもより豪華だ！」と静かに喜んでいました。

豪快にかぶりつく姿を写真に収めようと各教室を回ってみましたが、そんな様子は見られず、マナーよく食べていました。

食に関する指導で用いたワークシートです。

ダウンロードしていただき、使用しやすい形で授業等に用いてください。

3年生　トリセツワークシート　R1.docx

生活リズムは朝食から（ワーク）.docx

第２学年ワークシート　令和元年.docx

12月13日（金）に「つながる食育推進事業」の学校公開を行います。

参加を希望される関係者の方はFAXにて申し込みください。

案内　.pdf　　食育公開　参加FAX.pdf

　今日は、給食試食会を行いました。保護者の方がランチルームで、3年生の生徒と一緒に給食を食べました。

今日のメニューは、保護者の方から献立を募集して、給食用にアレンジした、旬の食材たっぷりメニューでした。

鮭のホイル焼きには、野菜を味噌バターで味付けし、鮭にのせて焼きました。これからますますおいしくなる白菜は、

細かく切り、ハムやコーンと一緒にコールスローサラダとしました。

　なすは、あまりお家で食べてくれないのでぜひ給食に入れてほしい！というご要望に応え、味噌汁に

秋の食材が調理員さんの手にかかり、おいしく調理されました。